Abonneer

Recepten zoeken

> Geavanceerd zoeken

> Bladeren

Recept van de dag

Sateetjes van citroengras met scampiballetjes en pindasaus

Nieuwsbrief

Schrijf je in op onze wekelijkse recepten nieuwsbrief!

E-mail:

Yakitorikip met shiitakes en sesamnoedels

null

Maak eerst de sesamnoedels: overgiet de noedels met kokend water en laat 5 minuten rusten. Giet af en meng met de sesamolie en het sesamzaad. Zet opzij. Doe sake, mirin, sojasaus en suiker in ...

Lamskebabs met tahini-yoghurtdressing en granaatappel

null

Mix de eerste 7 ingrediënten fijn. Kruid met peper en zout. Wentel er het lamsvlees in en laat 1 uur marineren. Haal het vlees uit de marinade en snij in stukken van 4 x 4 cm. Rijg aan 4 meta ...

Sateetjes van citroengras met scampiballetjes en pindasaus

null

Snij één stengel citroengras fijn en maal met de volgende 7 ingrediënten fijn in de foodprocessor. Pel de scampi’s, spoel onder de koude kraan, dep droog. Snij in stuk ...

Rozemarijn-spiedini met zeeduivel, pancetta en ansjovis-citroenaioli

null

Verwijder de blaadjes van de takjes rozemarijn, behalve het toefje bovenaan. Hou blaadjes en takjes gescheiden. Snij de knoflook en 1 eetlepel rozemarijn fijn, meng met de citroenschil en olijfoli ...

Luchtige mousse van speculaas, soepje van witte chocolade, ijs van granaatappel

null

Soepje: warm de room op met de gespleten vanillestok. Schraap het stokje leeg en doe de zaden in het soepje. Los de chocolade op in het soepje. Laat afkoelen en doe er de suikersiroop bij. IJs ...

Parelhoen op een bedje van hutspot, Oude Rypenaer en saus met Straffe Hendrik

null

Saus: bak de karkassen bruin in boter. Voeg de grofgesneden groenten toe en bak verder aan. Blus met een half flesje bier en voeg gevogeltefond en kruidenboeket toe. Laat 20 minuten inkoken. Zeef, ...

Rundertartaar, sint-jakobsvruchten, crème van broccoli en raketsla

null

Garnalenolie: stoof garnaalkoppen aan in hete olijfolie. Laat 15 minuten trekken. Zeef en laat afkoelen. Snij het vlees in fijne brunoise en meng met versnipperde uitjes. Voeg garnalenolie en ee ...

Sabayon van Marsala, vanille-ijs en karamelokkernoot

null

Doe de suiker en een weinig water in de pan en kook tot karamel. Voeg de fijngehakte okkernoten toe. Giet het mengsel op een bord of plaat, strijk open en laat opstijven. Doe vier dooiers, vie ...

Kabeljauwhaas, bulgur en saus van Noilly Prat

null

Hak peterselie, ui en broodkruim fijn in de blender. Meng met mosterd, wat olijfolie en peper tot een homogene massa. Doe in een plasticzakje en plet tot een laag van 1/2 cm. Laat opstijven in de ...

Ribstuk met mosterdroom, aardappeltaartje en spruitjes

null

Schil de aardappelen, snij in plakken van 1 cm. Kook beetgaar. Leg op een bord en laat drogen. Stoom de spruitjes gaar. Stoof in wat boter en prak. Werk af met room, peper, zout en nootmuskaat. ...

Partner Informatie